另類日本生活體驗，一個月的瀨戶內藝術祭小蝦隊志工經驗談

經歷五、六月兩次短暫住院，期間持續回診追蹤檢查，大致確定了健康問題的原因，所幸是類似體質或慢性病方面，而非癌症腫瘤，經過這一段折騰，也讓我更加注重自己的生命，加緊去實現一些尚未完成的目標，其中包含了異國生活體驗，由於我本身就蠻喜歡日本香川這個地方，又今年已經去了瀨戶內藝術祭春會期，加上 2019 年已經去過的秋會期，藝術祭只剩下夏會期還沒去過，況且今年夏會期增加了新的區域，使我對其更感興趣，在閱讀了瀨戶內藝術祭志工團¹今年所出版的書²後，綜合起來考量後，我決定在夏會期期間擔任為期將近一個月的小蝦隊志工，除了參加夏會期，同時也增加在日本生活的經驗。

用 e-mail 訂閱小蝦隊的電子報³，並且藉由官網上的連結報名了宿舍後，活動時的住宿和任務的安排基本上就交給小蝦隊事務局來處理。

關於住宿

今年宿舍的地點不同以往，是和地方旅館業者合作，位置上距離高松港和 JR 高松站比較近，在解決三餐或者往返高松港上都很方便，早餐和午餐可以選擇附近的超商，或者前一晚到車站旁的超市購買，晚餐的話就看各自的時間充裕程度和交通能力，可以選擇附近的德島拉麵、高松車站旁的 ORNE，也可以走到中央商店街，或者租上附近的公共單車⁴，騎到 AEON MALL 高松東店買熟食特價。

旅館的負責人是一對老夫妻，老爺爺是彰化灣生，如果告知他自己是台灣人或來自台灣，會有比較長的對話。由於宿舍的位置資訊和內部的照片禁止在網路上分享，以下單純以文字的方式分享宿舍的環境。

宿舍有許多的房間，所我住的房間為兩人共用，空間上就兩張鋪在榻榻米上床墊，中間再放一張小桌子和曬衣架的大小，另外還有一個櫃子，可以把行李箱放進去。由於男性成員只能在房間裡晾乾衣物，加上沒有開窗通風，導致一開始搬進去時，明顯感受到房間有濃厚的味道，在開窗通風後，才漸漸讓味道不那麼重。另外，曬衣架提供的空間並沒有充裕到可以讓兩人足夠使用，所以我後來又去車站旁的 DECO HOME 買了曬衣杆和衣架。

宿舍衛浴的部份，共用男廁在一樓，那個空間大小只能說充分利用空間，如果是體型過大的人，可能會無法把廁所門給關上，不過目前還沒聽過有人遇到這糗事。而共用浴室的部份，雖然有浴缸，但不會有使用到的機會，畢竟洗澡時間只有 20 至 30 分鐘，沒有泡澡的餘裕。洗澡除了在宿舍內，也可以到吉野湯解決。

洗衣機在宿舍旁的停車場裡，有兩台洗衣機，且有提供洗衣精，大家在使用上還蠻守規矩的，不太會有長期放置佔用的情況，整體使用效率蠻好的，也可以選擇到中央商店街的 MARUARAI。

最後是交誼廳兼餐廳，有冰箱、微波爐、BRITA 濾水壺，以及各式各樣大家所提供的零食、飲料、酒等，由於空間和電源的限制，這裡只能用微波的方式加熱食物，冰箱的話，通常拿來放已經是完成品的食物或可以微波加熱的食物，而非食材。在宿舍裡的飲食只能在這裡解決，不能在房間裡，垃圾也是統一拿到這裡集中處理。

整體來說，宿舍就一棟兩層樓的旅館，加上頂樓的曬衣空間，有兩間共用衛浴，一些榻榻米的房間和一間交誼廳，提供給約 30 名小蝦隊志工使用，空間上不算寬裕，就勉強能住人的程度，或許因為這樣的空間大小，使得大家更容易和彼此接觸到，加速彼此間交流與熟悉的速度。

更多關於宿舍的內容，可以參考官方網站上的資訊：

關於任務

小蝦隊的任務內容有：

與藝術家一起製作作品、展覽場地的維護
藝術作品的接待導覽
餐廳或咖啡廳的外場服務
島上活動的幫忙，例如：小豆島的虫送り
旅遊團的導遊服務

住宿舍的志工會接觸到的任務有第 1、2、3 項，其中第 1 項僅在展期與展期間才有，而我這次有接觸到的任務內容有第 2 和第 3 項，以下是我全部的任務紀錄：

男木島 / 部屋の中の部屋 / 接待導覽
男木島 / アキノリウム / 接待導覽
男木島 / ドリームランド / 接待導覽
男木島 / 私たちの島 / 接待導覽
男木島 / ゆめうつつ～ミライのワタシ / 接待導覽
女木島 / 女木島人口増加大計画～あなぐまち入居者募集中～ / 接待導覽
女木島 / 小さなお店プロジェクト / 接待導覽
女木島 / こんぼうや / 接待導覽
女木島 / ISLAND THEATRE MEGI 「女木島名画座」 / 接待導覽
大島 / 音（おと）と遠（とお） / 接待導覽
小豆島 / 黄金の海に消えた船 / 接待導覽
豊島 / 線の記憶 / 接待導覽
豊島 / あなたの最初の色（私の頭の中の解―私の胃の中の溶液） / 接待導覽
豊島 / 島キッチン / 餐廳外場

事務局會依照當時的志工人數、志工的個別能力、需求和情況等進行安排，例如：日文溝通上有困難的志工，會與另一位志工搭檔合作。任務安排後，如果當天情況允許，其實還是可以與工作人員和其他志工協調做調整，我這次就有遇到志工臨時身體狀況不佳，與他交換任務內容的情況。

接待導覽

每個作品的接待導覽活動內容大同小異，不外乎開場前的設置、結束後的收拾、期間的入場管控、作品導覽和注意事項提醒、鑑賞護照的販售與兌換、以及偶發事件的處理，例如：這次就有遇到遊客遺失物品，第一時間必須電話聯絡島嶼的負責人員協助處理，最後遊客有回到作品來領回他所遺留的物品。

開場前的設置與結束後的收拾，比較複雜的作品有「小さなお店プロジェクト」和「女木島名画座」，前者有比較多的作品，而且有照片和實際情況沒有對上的情況，幸好有其他小蝦隊志工的協助，才能夠完成；後者可以想像成自己一個人管理整座電影院，除了基本的門禁、環境清潔和電源開關之外，還多了電影的放映，只差爆米花的販售了。

在入場管控，比較有挑戰的是「音（おと）と遠（とお）」，下圖為實際環境的示意圖，這個作品的接待處和作品本身在道路轉角的兩側，又接待處與其中一邊的道路間有樹木阻擋視線，導致從右側走過來的遊客，如果沒注意到，就會跳過接待處，直接走進去參觀作品，因此，在管控上，需要多加留意，避免這樣的情況發生。

「音（おと）と遠（とお）」與其接待處環境的示意圖，綠色為樹木，圖中的建物也是作品的一部分

另外，由於「小さなお店プロジェクト」的位置在海水浴場旁，看到不少遊客穿著泳衣、泳褲在街上行走，當島嶼的負責人員來到作品要進行中午休息的交班時，我順便向他提問：如果遊客穿著泳衣、泳褲要進場，請問該如何處理？當時得到的回應是：不能拒絕對方入場，但建議對方至少先擦乾身體，大概是這個方向的答案，幸好最後是沒有遇到這樣子的情況。

在作品導覽和注意事項提醒上，比較複雜的是「黄金の海に消えた船」，它除了有基本的參觀費之外，遊客還可以額外花錢搭作品內的小船，並且，在這作品會和一位藝術家相關人員合作，他會負責小船的收費，而小蝦隊志工會負責入場費的收費，需要向遊客告知搭乘小船收費需要額外付費，且收費的處理是由另一位工作人員所負責，另外，該作品有販售相關的轉蛋以及美術書，也要向遊客傳達這些資訊。

「黄金の海に消えた船」的入口與接待櫃台，櫃台上貼有乘船須另外付費的多國語言的告示

在鑑賞護照相關的事物上，主要都集中在「小さなお店プロジェクト」這作品群上，由於女木島和男木島是在同一條船班路線上，兩座島可以規劃成一日遊，且兩座小島上作品的入場費總花費高出護照費用不少，加上該作品群的位置靠近女木島港，本身有不少作品，入場費也比較接近護照的費用，使得有不少遊客在這一站購買護照。

體感上，大部份作品的接待導覽不會說很忙碌，即便是お盆休み期間，可以還是有不少的空閒時間，可以利用這些時間看書之類的，比較忙碌的作品有「小さなお店プロジェクト」和「線の記憶」，前者除了已經提到的原因外，又因場地比較大，導遊會帶旅遊團來這個作品群；後者則因為官方導覽書⁵封面的作品⁶就在附近，可以說這次宣傳的重點就在這個區域，導致不少遊客會慕名而來，進而使作品的參觀人數比其他作品多上不少。

在接待處的環境上，有提供基本的防中暑措施，包含遮陽、遮雨、電風扇、降溫噴霧以及麥茶，也有提供防蟲噴霧。有的作品的接待處是在室外，有的則在室內，比較涼爽的有「女木島名画座」和「黄金の海に消えた船」，兩者都在冷氣房內，後者溫度甚至還要更低；而比較困擾的有「女木島人口増加大計画～あなぐまち入居者募集中～」，此處在天氣為晴天大風時，風會把附近的沙土給吹進接待處，整天待下來，志工滿身都是泥沙。

「部屋の中の部屋」的接待處，椅子後面是工業扇，旁邊的箱子裡有降溫噴霧、防蟲噴霧等用品，桌子旁籃子裡的雨傘供旅客使用

「女木島人口増加大計画～あなぐまち入居者募集中～」的入口與接待處，拍攝位置的後方道路上充滿沙土，當大風吹起時，很容易把沙土吹往接待處，另外，這裡有蚊蟲的滋擾，需要多加使用防蟲噴霧

餐廳外場

以下是島キッチン（以下通稱島廚房）的外場志工一整天的活動內容：

島廚房開始營業前
- 島廚房內外環境的清潔
- 陽台上的擺桌
- 餐桌上的擺設
- 準備好茶水壺
- 朝會（當日菜單內容確認、客人預約資訊確認）
島廚房開始營業
- 引導客人入座、遞上茶水和本日餐點資訊
- 遞送餐點
- 客人用餐結束後，收拾餐具
- 客人離開島廚房後，收拾餐桌和座位
- 傳達客人追加餐點資訊至櫃台
- 機動巡迴給客人補充茶水
- 補充茶水壺
最後點餐時間結束
- 休息
- 與島廚房的工作人員一起用餐
餐廳結束營業後
- 島廚房內外的環境收拾與清潔
- 餐具消毒後的清潔與收納
- 將洗好的桌巾或杯墊給晾起

這當中比較有挑戰的部份是引導團體客入座，以及當他們離開島廚房後的收拾。團體客通常被安排在陽台的位置，進出陽台需要脫鞋，陽台區域的天花板比較低，且走道空間也不大，使得在上面行走的速度會被放慢，降低作業效率，然後是收拾的部份，短時間內需要收拾的餐具數量較大，為了避免餐具回收空間被塞滿，以及減少往返餐桌與回收空間的次數，需要先在餐桌上先將餐具給整理起來，再一起拿到回收空間。

餐廳營業過程中，有遇到兩組有狀況的客人，有一組是訂了約八人的團體客，但其中兩人先到位並入座，剩下的人則好一陣子沒有出現，由於尚未完成點餐，櫃台這邊請志工協助溝通，確認其他人的出現與否，以及後續的點餐事宜，完成點餐且餐點製作完後，該組客人依舊沒有到齊，志工只好先將餐點以及茶水擺放至餐桌上，還好該組客人最後是有到齊並完成餐點的享用。另一組則是五人的團體客，似乎在餐點製作上出了問題，導致該組客人有部份的餐點遲遲沒有送上，最後是在外場的主要負責人確認後，請內場製作並由志工補送上餐點來解決。

在休息時，小蝦隊志工會和島廚房的兼職人員，以及坂出第一高等學校的學生志工一起到休息室，此時，大家才有空閒和彼此交流，瞭解彼此。我注意到學生們廚師袍上的文字有不同顏色，向他們詢問文字的顏色是否有特別的意義，得到顏色代表不同年級的資訊，持續交談，我得知他們是來自學校的料理研究部，在島廚房做志工是社團活動的一環，可以累積實際的廚房內場經驗，未來的發展方向也和料理相關，聽了之後，令人感嘆日本高中社團很認真的一面。

休息結束後，接著就回到島廚房內，與大家一起用餐，餐點內容會由島廚房的廚師們來準備，食材皆是豐島所生產的，菜單不會與客人所吃的相同，另外，如果有特殊飲食需求，如：素食，也可以提前向廚師們告知，他們會特別準備。用餐時，吃到一道小菜，覺得它的味道很熟悉，向廚師詢問後，得知是麻芛，由於自己是台中人，對於如何料理該食材略知一二，於是向廚師介紹了麻芛湯的製作方式，期待下次能在島廚房看到麻芛湯的出現。

右上角小缽裡面裝的就是用麻芛做成小菜，另外，由於廚房多做了一份餐點，最後由我解決多出來的那一份餐點

島廚房的活動內容比藝術作品的接待導覽還要繁忙，活動中沒有空閒去深度瞭解島廚房這項作品，不過就個人感受上，它帶給我不一樣的樂趣，一是環境的快速變動，如何持續改善流程，提高效率，節省力氣，邊做邊思考邊調整讓人感到興奮；另一個是結束之後，可以享用廚師們利用在地的食材，所製作的獨特料理，好好品味島嶼的美味。而在藝術作品接待導覽上，會有比較多的空閒時間，可以利用空檔去好好觀賞作品與周遭的環境，而且在面對遊客時，會有比較多的餘裕，可以和彼此交談，瞭解一下彼此。

在「線の記憶」活動時，利用休息的空檔，到附近拍攝出現在官方導覽書封面的作品「海を夢見る人々の場所」

從「ゆめうつつ～ミライのワタシ」這作品外的陽台空間，可以眺望男木島港，藉此粗略掌握有多少遊客來到島上

更多關於任務的內容，可以參考官方網站上的資訊，需要額外注意的是，作品的接待處通常不會有冰箱，為了避免到中午輪班休息前，食物就壞掉出現問題，在準備午餐時，請考慮可以在常溫下保存 6 小時左右的食物，或者使用保冰袋處理，另外，中午交班休息的時間通常只有 30 分鐘，要買島上店家販售的食物來解決，時間上未必足夠，建議是在前往島嶼前就準備好，我自己通常是帶超商買的飯糰和蔬果汁。

結語

在進行志工活動的過程中，會接觸到許多遊客、志工和在地居民，遊客大多很友善，如果在不同作品或地方又相遇時，也會和彼此打招呼；面對一起合作的志工，在活動中空閒時，彼此也會交流一下，瞭解彼此。在「線の記憶」這作品服務時，搭檔是一位高松市在地，年紀與我差不多，已經當父親的居民，他本來要帶小孩一起來，但天氣狀況不佳只好作罷，另外，我也是從他那邊得知，如果要找蔬食的餐廳的話，可以選擇お野菜食堂 SOHSOH(ソウソウ)的資訊；而在「あなたの最初の色（私の頭の中の解―私の胃の中の溶液）」這作品，搭檔是一位高松在地的老爺爺，得知他是從 2013 年就開始當小蝦隊志工，然後在小蝦隊志工團廣告上的照片，是他在 2016 年活動時被拍攝的。

在「あなたの最初の色（私の頭の中の解―私の胃の中の溶液）」作品的搭檔的老先生，老先生空閒時，在附近進行環境清潔的背影

在地居民部份，順道一提，這裡會用在地居民而非島民，主要是在小豆島的開場前準備時，島嶼的負責人有特別提到，不能稱呼在地居民為「島民」，而是要用「小豆島町民」，看起來以前似乎有發生什麼問題的樣子，不過就實際在作品服務時，確認對方是否為在地居民時，對方會用島民作為肯定的回覆，或許是我看起來是外國人，他們反而不特別拘泥這件事？

拉回在地居民的部份，在「黄金の海に消えた船」這作品時遇到比較多，或許當時正值お盆休み期間，有許多居民帶親朋好友一起來參觀作品，印象深刻的有兩組，一組是三人組，在地居民與看起來像他的朋友們，其中一位是台灣人，台灣人似乎不會講日文，溝通會藉由當中第三人的翻譯來完成，看起來有點像是在地居民與帶了翻譯的外國遊客；另一組則都是在地居民，當中有一位很喜歡嵐的櫻井翔的年輕女性，當她看到櫃台上一本雜誌，雜誌上有櫻井翔參觀該作品的照片時，她整個人心花怒放，翻了雜誌好一陣子，並拿起來拍照，由於櫻井翔不只來該作品，看到其他作品的照片後，有些作品雖然她已經去過了，但為了拍出與櫻井翔相同的姿勢，她似乎打算再去一次。

活動結束回到宿舍時，大家也很熱情和彼此寒暄與交流，尤其在お盆休み期間時，住宿人數來到高峰，整個交誼廳鬧哄哄的，晚上也常常有相機交流聚會，分享彼此所拍攝的照片。藉由和大家的交流，我也瞭解到志工組成的多樣性，除了來自日本不同地區外，也有其他國家的人，其中，外國人的部份以中文使用者為大宗，有來自台灣、中國、香港和馬來西亞等；在學歷背景上，以人文相關居多，但也不乏工程師、醫護人員等；在參加的目的上，有的是在旅遊中安排其中的幾天來當志工，志工結束後要去別的地方繼續旅遊；有的是藉由從事志工活動來進行田野調查，完成研究論文等。最後，在個性上，也不是每個人都是外向勇於表達，但我想只要時間足夠，大家很願意拉彼此一把的。

從志工的角度來觀察整個藝術祭，可以感受到藝術家、志工與在地居民的活動，漸漸給地方注入活水，帶來可能的生機。而我從閱讀作品準備教學，或者與其他志工的交流過程中，也對藝術作品更加瞭解，例如：在「女木島人口増加大計画～あなぐまち入居者募集中～」這作品，遊客所創作的角色形象，有機會被藝術家給選上，並作為移入居民放到作品中，成為這座島的居民。

最後，與志工、工作人員或者在地居民的交流，使我更加瞭解這個區域的過去，例如：以前高松港的範圍其實是更接近高松 JR 站、高松港旅客大樓仍保留當初宇高聯絡船鐵路的遺跡等，我也訂了下一次來這旅遊的目標，希望能夠到豐島非法廢棄物事件的發生地點⁷參觀，以更近的距離去瞭解豐島產廢事件。